Bolachas de cânhamo
Receita de biscoitos de cânhamo: Biscoitos crocantes de cânhamo
Tempo de preparação: cerca de 30 minutos · Tempo de cozedura: cerca de 15 minutos · Rende cerca de 10 porções
Estes biscoitos de cânhamo combinam uma massa quebradiça delicada com aromáticos Folhas de cânhamo, canela, cardamomo e frutos secos. As biscoitos crocantes de cânhamo são ideais como bolachas de Natal, para o café da tarde ou como presente doce para família e amigos.
Ingredientes para 10 pessoas
- 2 chávenas de farinha refinada
- 1/2 polegada de canela
- 1 ovo
- 250 ml de óleo alimentar
- 1 cardamomo esmagado
- 1/4 TL Folhas de cânhamo, finamente picadas
- 2 colheres de chá de frutos secos mistos, em pó
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de açúcar
Utensílios de cozinha
- Tigela
- Cortador de bolachas ou prensa para bolachas
- Pano húmido
- Forno (opcional para assar as bolachas)
- Tabuleiro de forno e papel vegetal (se as bolachas forem assadas no forno)
Preparação
- Preparar água açucarada: Coloque 1 chávena de água numa tigela e 1 colher de chá de açúcar dissolver até que não haja mais cristais visíveis.
- Preparar a massa: Farinha refinada, ovo, Folhas de cânhamo, sal e canela adicionar à água açucarada e misturar até obter uma massa homogénea. Forme a massa numa bola, cubra com um pano húmido e deixar repousar durante 30 minutos.
- Formar bolachas: Estenda a massa numa superfície de trabalho ligeiramente enfarinhada ou em porções encher uma prensa para bolachas. Com cortadores, recorte formas diferentes para obter bolachas variadas Bolachas de cânhamo são feitas.
- Assar ou fritar: Coloque as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e no assar no forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 10–15 minutos até dourar. Alternativamente, em óleo alimentar quente cozinhe cuidadosamente até ficarem crocantes e depois deixe escorrer em papel de cozinha.
- Servir: Deixe os biscoitos de cânhamo arrefecer um pouco e acompanhe com chá, café ou uma chávena de Chá de cânhamo para servir – perfeito para momentos acolhedores para as noites de inverno ou a pausa para o café.
Sugestão de apresentação
- Estes biscoitos de cânhamo são perfeitos para a época natalícia, para o café do Advento ou como lanche doce a qualquer hora do dia. Embalados de forma bonita numa lata ou saco, são também um presente carinhoso, presente caseiro para amigos e família.
Lista de compras para biscoitos de cânhamo
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Ingredientes para cozer:
- Farinha refinada (2 chávenas)
- Canela (1/2 polegada)
- Ovo (1)
- Óleo alimentar (250 ml)
- Frutos secos mistos, em pó (2 colheres de chá)
- Açúcar (1 colher de chá)
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Especiarias:
- Cardamomo (1, esmagado)
- Folhas de cânhamo (1/4 colher de chá)
- Sal (a gosto)
