Burger z konopi z jajkiem sadzonym

Składniki

• 2 bułki do burgerów, przekrojone
• 200 g grubej kiełbasy (zawartość bez osłonki)
• 120 g ugotowanego mielonego wołowego, drobno rozdrobionego
• 2 jajka (1 do mieszanki, 1 jako sadzone)
• 1–2 świeże Liście konopi, bardzo drobno posiekane
• 1 łyżka masła
• Sól & świeżo mielony czarny pieprz
• Opcjonalnie: Ogórki konserwowe, pomidory, cebula, ketchup, majonez lub Hanf-Aioli

Przybory kuchenne

• Patelnia
• Miska do mieszania
• Nóż
• Toster lub druga patelnia do bułek

Przygotowanie

1. Przygotować kiełbasę: Zdjąć osłonkę z grubej kiełbasy. Mięso kiełbasy drobno posiekać lub przepuścić przez maszynkę do mięsa.
2. Przygotować mieszankę: Mięso kiełbasy z ugotowanym, drobno rozdrobionym mielonym wołowym w Dokładnie wymieszać w misce.
3. Dodać konopie: Świeże Liście konopi bardzo drobno posiekać i razem z delikatnie wmieszać jajko do masy mięsnej. Doprawić obficie solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
4. Formowanie i smażenie kotletów: Z masy uformować dwa płaskie kotlety. W połowie smażyć na maśle na średnim ogniu po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą dobrze wysmażone i ładnie zrumienione.
5. Opiekanie bułek: Posmarować bułki do burgera pozostałym masłem i na w osobnej patelni lub w tosterze zrumienić na złoty kolor.
6. Smażenie jajka sadzonego: Drugie jajko usmażyć na jajko sadzone – z miękkim lub z twardym żółtkiem, tak jak lubisz.
7. Budowanie burgera: Posmarować dolną bułkę sosem, dodać kotlet, jajko sadzone i według uznania Układać na nich ogórki konserwowe, pomidory, cebulę lub aioli z konopi. Zamknąć bułką i podawać od razu.

Informacja o liściach konopi

Używaj tylko świeżych, legalnych liści konopi przemysłowych (o niskiej zawartości THC) z zaufanego źródła. Liście konopi dokładnie umyć i osuszyć osuszyć. Dla łagodniejszego aromatu liście można krótko blanszować (10–15 sekund w gorącej wodzie, następnie schłodzić zimną wodą).

Propozycja podania

Hanfburger smakuje szczególnie dobrze z chrupiącymi frytkami, wedges lub świeżą zielona sałata. Wskazówka: szybki majonez ziołowy z konopi z majonezu, soku z cytryny i drobno posiekanych Liście konopi dodają potrawie wyjątkowego aromatu.

Lista zakupów na Hanfburger

Wypieki

• Bułki do burgerów (2)

Mięso

• Grube kiełbaski (ok. 200 g łącznie)
• Gotowana mielona wołowina (120 g)

Produkty mleczne & jajka

• Masło (1 łyżka)
• Jajka (2)

Zioła

• Świeże liście konopi

Przyprawy

• Sól
• Czarny pieprz

Opcjonalnie

• Ogórki konserwowe, pomidory, cebula, ketchup, majonez lub aioli z konopi

Wskazówka: Nie ugniataj zbyt mocno masy na kotlety podczas formowania – dzięki temu burger pozostanie soczysty w środku i będzie mimo to ładnie chrupiące.