Pesto z liści konopi
Przepis na pesto z liści konopi: Aromatyczne pesto z konopi
Czas przygotowania: około 15 minut · Wydajność ok. 1 słoik pesto z liści konopi
To pesto z liści konopi łączy świeże, zielone Liście konopi z wysokiej jakości oliwą z oliwek, czosnkiem, Orzeszki piniowe i ser parmezan. Pikantne pesto z konopi idealnie pasuje do makaronu, jako Pasta do chleba lub jako kreatywny dip do warzyw i przekąsek.
Składniki
- 2 szklanki świeżych Liście konopi, dokładnie umyte i osuszone
- 3/4 szklanki extra virgin oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, obrane
- 1/2 szklanki świeżo startego sera parmezan
- 1/4 szklanki orzeszków piniowych
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz, do smaku
Przybory kuchenne
- Blender lub robot kuchenny
- Szpatułka
- Miarka i łyżki
- Tarka (do parmezanu)
Przygotowanie
- Przygotowanie składników: Liście konopi dokładnie umyć i starannie osuszyć, aby pesto się nie rozrzedziło. Obrać ząbki czosnku i świeżo zetrzeć parmezan.
- Mieszanie bazy: Do blendera lub robota kuchennego Liście konopi, czosnek, orzeszki piniowe i połowę dodać parmezan. Krótko zmiksować, aż wszystko będzie grubo posiekane i dobrze wymieszane.
- Dodawanie oliwy: Podczas miksowania powoli wlewać oliwę z oliwek cienkim strumieniem dodać. Powstanie stabilna emulsja, a pesto z liści konopi będzie cudownie kremowe.
- Ostatnie kroki: Przełożyć pesto szpatułką do miski i dodać pozostałe Wmieszać ser parmezan. Dzięki temu pesto będzie pełniejsze i nieco gęstsze.
- Przyprawianie: Doprawić solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Według uznania dodać więcej czosnku, parmezanu lub oliwy z oliwek, aż smak i konsystencja będą idealne.
- Przechowywanie: Jeśli pesto nie jest używane od razu, powierzchnię pokryć pokryć cienką warstwą oliwy z oliwek i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Pesto z liści konopi zachowuje świeżość przez około tydzień.
Propozycja podania
- Makaron: Wymieszaj pesto z liści konopi z odrobiną wody z gotowania makaronu i świeżo ugotowanym wymieszać z makaronem – aromatyczne, szybkie danie z makaronu.
- Kanapki & Chleb: Jako pasta na świeży chleb, ciabattę lub do kanapek używać, aby uzyskać intensywny smak konopi.
- Dressing & Dip: Rozcieńczyć dodatkową oliwą z oliwek i odrobiną soku z cytryny, aby uzyskać intensywny dressing do sałatek lub dip do warzywnych paluszków.
Lista zakupów na pesto z liści konopi
-
Świeże produkty:
- Liście konopi (2 szklanki)
- Czosnek (2 ząbki)
-
Produkty mleczne:
- Ser parmezan (1/2 szklanki, najlepiej świeżo starty)
-
Orzechy:
- Piniowe orzeszki (1/4 szklanki)
-
Olejki:
- Oliwa z oliwek extra virgin (3/4 szklanki)
-
Przyprawy:
- Sól (według potrzeby)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (według potrzeby)
