Kenderkeksz
Kendersütemény recept: Ropogós kenderes sütemények
Elkészítési idő: kb. 30 perc · Sütési idő: kb. 15 perc · Kb. 10 adag eredménye
Ezek a kendersütemények ötvözik a lágy omlós tésztát az aromás Kenderlevelek, fahéj, kardamom és aszalt gyümölcs. A ropogós kenderes sütemények ideálisak karácsonyi süteményként, délutáni kávéhoz vagy édes ajándékként családnak és barátoknak.
Hozzávalók 10 főre
- 2 csésze finomított liszt
- 1/2 hüvelyk fahéj
- 1 tojás
- 250 ml étolaj
- 1 tört kardamom
- 1/4 TL Kenderlevelek, finomra aprítva
- 2 teáskanál vegyes aszalt gyümölcs, porrá őrölve
- Só ízlés szerint
- 1 teáskanál cukor
Konyhai eszközök
- Tál
- Kekszkiszúró vagy keksznyomó
- Nedves ruhadarab
- Sütő (opcionális a kekszek sütéséhez)
- Sütőlap és sütőpapír (ha sütőben sütjük)
Elkészítés
- Cukros víz előkészítése: 1 csésze vizet egy tálba önteni, és 1 teáskanál cukrot beletenni feloldani, amíg többé nem láthatók kristályok.
- Tészta elkészítése: Finomított liszt, tojás, Kenderleveleket, sót és fahéjat a cukros vízhez adni és homogén tésztává keverni. A tésztát gömbbé formázni, nedves ruhával lefedni és 30 percig pihenni hagyni.
- Kekszek formázása: A tésztát enyhén lisztezett munkalapon kinyújtani vagy adagokban keksznyomóba tölteni. Különböző formákat kiszúrni kiszúrókkal, hogy változatos Kenderkekszek készülnek.
- Sütés vagy pirítás: A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezni, és Előmelegített sütőben 180 °C-on kb. 10–15 percig aranybarnára sütni. Alternatívaként forró étolajban óvatosan süsse ki, amíg ropogós nem lesz, majd papírtörlőn csepegtesse le.
- Tálalás: A kendermagos kekszeket hagyja egy kicsit hűlni, és kínálja teával, kávéval vagy egy csésze Kendertéát kínálni – tökéletes a meghitt téli estékhez vagy a kávészünethez.
Tálalási javaslat
- Ezek a kendermagos kekszek kiválóan illenek a karácsonyi időszakhoz, az adventi kávéhoz vagy édes nasi bármely napszakban. Szép csomagolásban, dobozban vagy zacskóban pedig szeretetteljes, házi készítésű ajándék barátoknak és családnak.
Bevásárlólista kendermagos kekszekhez
-
Sütőalapanyagok:
- Finomított liszt (2 csésze)
- Fahéj (1/2 hüvelyk)
- Tojás (1)
- Étkezési olaj (250 ml)
- Vegyes aszalt gyümölcs, porrá őrölve (2 teáskanál)
- Cukor (1 teáskanál)
-
Fűszerek:
- Kardamom (1, összetörve)
- Kenderlevelek (1/4 tk)
- Só (ízlés szerint)
