Salade de feuilles de chanvre et quinoa
Salade de feuilles de chanvre et quinoa : salade de chanvre fraîche et saine
Temps de préparation : environ 20 minutes · Temps de cuisson : environ 15 minutes · Donne environ 2–3 portions
Cette salade de feuilles de chanvre et quinoa associe le quinoa nutritif à des feuilles fraîches et vertes feuilles de chanvre, légumes croquants et un légère vinaigrette au citron et à l'huile d'olive. La salade de chanvre riche en protéines est parfaite comme déjeuner végan, salade superfood saine ou accompagnement coloré pour chaque saison.
Ingrédients
- 1 tasse de quinoa
- 2 tasses de fraîches Feuilles de chanvre, lavées et hachées
- 1 poivron (couleur au choix), coupé en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- 2 tomates, coupées en dés
- Jus d'1 citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
Ustensiles de cuisine
- Casserole
- Grand bol
- Couteau et planche à découper
- Verre doseur et cuillères
- Presse-agrumes (si disponible)
Préparation
- Cuisson du quinoa : Rincer le quinoa à l'eau froide pour enlever le revêtement naturel. Dans une casserole, porter 2 tasses d'eau à ébullition, ajouter le quinoa, réduire le feu, couvrir et laisser cuire environ Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l'eau soit complètement absorbée. Ensuite mettre de côté pour refroidir.
- Préparer les légumes : Pendant que le quinoa refroidit, laver les poivrons, le concombre et les tomates et couper en petits dés pour que la salade de feuilles de chanvre soit bien colorée et croquante.
- Mélanger la salade : Dans un grand bol, mélanger le quinoa refroidi, les légumes hachés Feuilles de chanvre et les légumes coupés en dés bien ensemble. Cela crée une base rassasiante à base de protéines végétales et de verdure.
- Préparer la salade : Presser le jus de citron sur la salade et mélanger avec l'huile d'olive vierge verser dessus. Bien mélanger pour que le quinoa, les légumes et les feuilles de chanvre soient uniformément enrobés de la vinaigrette. recouvert de vinaigrette.
- Assaisonnement : Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Selon le goût vous pouvez également agrémenter la salade quinoa chanvre avec des herbes fraîches ou un peu de piment.
- Service : Servir la salade à température ambiante ou fraîche. Elle se prête parfaitement comme déjeuner léger, salade meal-prep ou comme accompagnement sain pour légumes grillés et autres plats végétaux.
Liste de courses pour salade de feuilles de chanvre et quinoa
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Grains :
- Quinoa (1 tasse)
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Produits frais :
- Feuilles de chanvre (2 tasses)
- Poivron (1, couleur au choix)
- Concombre (1)
- Tomates (2)
- Citron (1)
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Huiles :
- Huile d'olive extra vierge (3 cuillères à soupe)
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Épices :
- Sel
- Poivre noir fraîchement moulu
