Biscuits au chanvre
Recette de biscuits au chanvre : Biscuits au chanvre croustillants
Temps de préparation : environ 30 minutes · Temps de cuisson : environ 15 minutes · Donne environ 10 portions
Ces biscuits au chanvre allient une pâte sablée délicate à des arômes feuilles de chanvre, cannelle, cardamome et fruits secs. Les les biscuits au chanvre croustillants sont idéaux comme biscuits de Noël, pour le café de l'après-midi ou comme cadeau sucré pour la famille et les amis.
Ingrédients pour 10 personnes
- 2 tasses de farine raffinée
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 œuf
- 250 ml d'huile de cuisson
- 1 cardamome écrasée
- 1/4 TL Feuilles de chanvre, finement hachées
- 2 cuillères à café de fruits secs mélangés, en poudre
- Sel selon le goût
- 1 cuillère à café de sucre
Ustensiles de cuisine
- Bol
- Emporte-pièce ou presse à biscuits
- Linge humide
- Four (optionnel pour la cuisson des biscuits)
- Plaque de cuisson et papier sulfurisé (si cuisson au four)
Préparation
- Préparer l'eau sucrée : Mettre 1 tasse d'eau dans un bol et y dissoudre 1 cuillère à café de sucre dissoudre jusqu'à ce qu'aucun cristal ne soit visible.
- Préparer la pâte : Farine raffinée, œuf, Feuilles de chanvre, sel et cannelle ajouter à l'eau sucrée et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Former une boule avec la pâte, couvrir d'un linge humide et laisser reposer pendant 30 minutes.
- Former les biscuits : Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné ou par portions remplir une presse à biscuits. Découper différentes formes avec des emporte-pièces pour obtenir une variété de Biscuits au chanvre se forment.
- Cuire ou frire : Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et au Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 10–15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Alternativement, dans de l'huile de cuisson chaude cuire doucement jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, puis égoutter sur du papier absorbant.
- Service : Laissez légèrement refroidir les biscuits au chanvre et servez avec du thé, du café ou une tasse de Thé au chanvre à servir – parfait pour des moments chaleureux soirées d’hiver ou pause café entre deux.
Suggestion de présentation
- Ces biscuits au chanvre conviennent parfaitement à la période de Noël, au café de l’Avent ou comme collation sucrée à tout moment de la journée. Joliment emballés dans une boîte ou un sachet, ils sont aussi un cadeau attentionné, cadeau fait maison pour amis et famille.
Liste de courses pour biscuits au chanvre
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Ingrédients pour la cuisson :
- Farine raffinée (2 tasses)
- Cannelle (1/2 pouce)
- Œuf (1)
- Huile alimentaire (250 ml)
- Fruits secs mélangés, en poudre (2 c. à café)
- Sucre (1 c. à café)
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Épices :
- Cardamome (1, écrasée)
- Feuilles de chanvre (1/4 c. à café)
- Sel (selon le goût)
