Hanfschokolade

Zutaten

• 1/4 TL Hanfblätter, sehr fein gehackt
• Hochwertige Markenschokolade (Menge nach Wunsch)
• 1/2 TL Mandeln, zerkleinert
• 1/2 TL Cashewnüsse, zerdrückt
• 1 Kardamom, zerquetscht

Küchengeräte

• Bratpfanne oder kleiner Topf
• Holzlöffel zum Umrühren
• Formen oder ein flaches Tablett für die Schokolade
• Messer (zum Schneiden der Schokolade, falls sie auf einem Tablett ausgehärtet wird)

Zubereitung

1. Schokolade schmelzen: Eine Bratpfanne oder einen kleinen Topf bei sehr niedriger Hitze erhitzen und die Schokolade hinzugeben. Langsam mit einem Holzlöffel umrühren, bis die Schokolade gleichmäßig geschmolzen und glatt ist. Nicht zu stark erhitzen, damit sie nicht anbrennt.
2. Zutaten vorbereiten: In der Zwischenzeit die Mandeln zerkleinern und die Cashewnüsse leicht zerdrücken. Den Kardamom zerquetschen und die Hanfblätter sehr fein hacken, damit sie sich gut in der Schokolade verteilen.
3. Zutaten hinzufügen: Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, Hanfblätter, Mandeln, Cashewnüsse und Kardamom in die Pfanne geben. Alles sorgfältig verrühren, bis die Nüsse und Gewürze gleichmäßig in der Schokolade verteilt sind.
4. Formen füllen: Den Herd ausschalten. Die Schokoladenmischung vorsichtig in vorbereitete Formen (z. B. Pralinenformen) oder auf ein flaches, mit Backpapier ausgelegtes Tablett gießen und glatt streichen.
5. Aushärten lassen: Die Hanfschokolade bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aushärten lassen. Wird die Masse auf einem Tablett verteilt, lässt sie sich nach dem Festwerden leicht in Stücke schneiden.
6. Genießen: Die vollständig ausgehärtete Hanfschokolade aus den Formen lösen oder in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend als süßen Snack, zu Kaffee oder Tee oder als Geschenk servieren.

Serviervorschlag

• Diese Hanfschokolade eignet sich hervorragend als süßer Snack zwischendurch, als feine Schokolade zum Kaffee oder als festliche Leckerei zu Weihnachten. In kleine Stücke gebrochen und hübsch verpackt ist sie auch ein besonderes, selbstgemachtes Geschenk mit Hanf-Twist.

Einkaufsliste für Hanfschokolade

1. Süßwaren:
   • Hochwertige Markenschokolade (z. B. Zartbitter oder Vollmilch)
2. Nüsse und Samen:
   • Mandeln, zerkleinert (1/2 TL oder mehr nach Geschmack)
   • Cashewnüsse, zerdrückt (1/2 TL oder mehr nach Geschmack)
3. Gewürze:
   • Hanfblätter (1/4 TL, sehr fein gehackt)
   • Kardamom (1, zerquetscht)

Tipp: Je besser die Qualität der Schokolade und der Hanfblätter, desto intensiver der Geschmack Ihrer Hanfschokolade. Probieren Sie verschiedene Schokoladensorten (z. B. Zartbitter mit hohem Kakaoanteil) für unterschiedliche Aromen.